今回のフライパンCookingは“ジューシーミートローフ”!
ミートローフって子供も大好きだけど、オーブンを使うのがちょっと面倒、、、。
そこで、パウンドケーキ型とフライパンを使って簡単に蒸し焼きする方法を考えました!
肉ダネには、牛乳でふやかした多めのパン粉を加えてふっくらジューシーに!!
見栄えも良くて、ボリュームもあるミートローフは、クリスマスにもピッタリですよ。
2013.11.7 「ESSE 12月号」でフライパンCooking連載が掲載されました。
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