今回のフライパンCookingは“シシャモですぐできカラフル野菜の南蛮漬け”!
魚の南蛮漬けって、魚をまるごと食べられて、カルシウムもばっちりとれて、
美味しいですよね!でもいざ小アジなどで作ろうと思うと下処理や2度揚げなどで
手間も時間もかかっちゃって、、、。
でも、ひらめきました!シシャモなら下処理も必要なし!
しかもすぐに漬かるから時短にも!!
もちろん味もおいしいので、ぜひぜひ一度試してみてください!!
2013.5.7 「ESSE 6月号」でフライパンCooking連載が掲載されました。
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